Espresso

Espresso
Aid olduğu milli mətbəxlər
İtaliya mətbəxi
Mənşəyi	İtaliya  Fransa
Tarixi	1884
Tərkibi
Əsas	yaşıl qəhvə[d]
Təfərrüatları
Tipi	Qəhvə

Espresso (it. espresso)^[1][2] — qaynar suda (təqribən 90 dərəcədə) qəhvənin^[3] hazırlanma üsullarından biri^[4][5]. Espresso bütün dünyada, xüsusilə də Avropada — İtaliya^[6], İspaniya və Portuqaliyada məşhurdur^[7][8][9].

1. ↑ "«Origin From Italian (caffè) espresso, literally pressed out (coffee).»". 2018-10-03 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 2018-02-16.
2. ↑ espresso // Oxford English Dictionary. Oxford University press. 1989. 8 June 2020 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 30 October 2009.
3. ↑ Illy, Francesco; Illy, Riccardo. The book of coffee : a gourmet's guide (1st American). New York: Abbeville Press. 1992. ISBN 978-1558593213.
4. ↑ Illy, "Il caffè e i cinque sensi" [1] Arxivləşdirilib 2017-08-08 at the Wayback Machine: "La tazzina di porcellana bianca incornicia la çrema: una trama sottile nei toni del nocciola, percorsa da leggere striature rossastre"
5. ↑ "Espresso Coffee". Coffee Research Institute. 18 July 2011 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 29 April 2011.
6. ↑ "L'Espresso Italiano Certificato" (PDF). Istituto Nazionale Espresso Italiano. 9 July 2013 tarixində arxivləşdirilib (PDF). İstifadə tarixi: 29 April 2011.
7. ↑ "Show Foods". 24 November 2013 tarixində arxivləşdirilib.
8. ↑ "Espresso Tamping". CoffeeResearch.org. 12 December 2013 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 8 December 2013.
9. ↑ "Today's Espresso Scene". Home Barista. 24 July 2011 tarixində arxivləşdirilib. İstifadə tarixi: 29 April 2011.